Tiamin – vitamin B1

      Ni komentarjev na Tiamin – vitamin B1

Tiamin oz. vitamin B1 je sestavljen iz pirimidinskega in tiazolnega obroča. Sintetizirajo ga mikroorganizmi in rastline. Je termolabilen in nestabilen pri bazičnem pH. Hidrolizirajo ga tiaminaze, ki se nahajajo v ribah in mesu. Absorbcija poteka aktivno v proksimalnem delu tankega črevesa. V organizmu se shranjuje v štirih oblikah, kot tiamin, tiamin-monofosfat, tiamin-difosfat (pirofosfat) in tiamin-trifosfat.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja